Овощи и фрукты занимают достаточно важное место в рационе, они
являются ценным источником витаминов, углеводов, органических кислот и
минеральных веществ. Польза плодоовощной продукции неоспорима, поэтому
они должны быть основой
рациона человека для
обеспечения нормального
функционирования
организма.
Согласно последним
рекомендациям ВОЗ,
необходимо потреблять не
менее 400 граммов овощей и
фруктов в день.
Оптимальное количество
зависит от целого ряда факторов, включая возраст, пол и уровень физической
активности человека.
Потребление овощей и фруктов в достаточном (и даже выше
рекомендуемого) количестве приносит многоплановую пользу:
- способствует росту и развитию детей;
- увеличивает продолжительность жизни;
- способствует сохранению психического здоровья;
- обеспечивает здоровье сердца;
- снижает риск онкологических заболеваний;
- снижает риск ожирения;
- снижает риск диабета;
- улучшает состояние кишечника;
- улучшает иммунитет.